|
|
Kip Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? Sap van 1 limoen en zout.
? 260 gr kippefillet in blokjes
? 1 gehakte ui
? 1 klein pimentpepertje
? 2,5 cl kokosmelk
? 1 theelepel sojasaus
? 20 g gemalen pistachenootjes
? peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? Giet het limoensap over de kippeblokjes en kruid met peper en zout.
? Was het pimentpepertje, haal er de pitjes uit en snij het in kleine stukjes.
? Giet de kokosmelk in een pannetje, voeg er de gehakte ui, het
pepertje en de sojasaus aan toe en breng het aan de kook.
? Laat 1 min doorkoken.
? Voeg de kip met limoensap toe en laat nog 10 min sudderen
op een laag vuurtje onder gesloten deksel. Roer geregeld om.
|
|
|